海底撈自建100+應(yīng)用和系統(tǒng)，完成數(shù)字化管理升級(jí)

　　數(shù)字化管理已經(jīng)成為餐飲行業(yè)提升運(yùn)用效率的一種方式,海底撈多年前就開(kāi)始探索數(shù)字化運(yùn)營(yíng)管理,以數(shù)字技術(shù)改變業(yè)務(wù)運(yùn)轉(zhuǎn)模式,達(dá)到快速響應(yīng)、降本提質(zhì)、實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)的目的。海底撈通過(guò)使用多維表格、飛書(shū)應(yīng)用引擎,在飛書(shū)上自建了100+應(yīng)用和系統(tǒng),完成了數(shù)字管理的自我升級(jí)。

　　據(jù)了解,2022年海底撈開(kāi)始和飛書(shū)進(jìn)行合作,搭建了一套“菜品缺陷提報(bào)”系統(tǒng),使用這套系統(tǒng),海底撈提報(bào)流程節(jié)省了40%的人力,提效25%以上,最快2 小時(shí)便可閉環(huán)處理單個(gè)菜品問(wèn)題。

　　據(jù)海底撈頡鵬偉介紹,海底撈已經(jīng)在飛書(shū)集成運(yùn)行了超200款應(yīng)用,10萬(wàn)員工可以在一個(gè)工作平臺(tái)上進(jìn)行協(xié)同。2022年,海底撈將優(yōu)化數(shù)據(jù)治理以及私域流量利用及運(yùn)營(yíng),提高協(xié)同辦公效率及細(xì)化庫(kù)存管理運(yùn)營(yíng)效率。

　　據(jù)悉,海底撈在數(shù)字化領(lǐng)域的創(chuàng)新深耕,實(shí)現(xiàn)了餐廳運(yùn)營(yíng)的降本增效,因此榮膺中國(guó)首批“BMC金獎(jiǎng)企業(yè)”稱號(hào),也是唯一一家榮獲此榮譽(yù)稱號(hào)的餐飲企業(yè)。海底撈的數(shù)字化轉(zhuǎn)型成為企業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì),數(shù)字化成為海底撈運(yùn)營(yíng)管理的核心。

　　不僅如此,海底撈逐步實(shí)現(xiàn)了所有食品安全的管理信息數(shù)字化,通過(guò)精益數(shù)字化管理,采集各個(gè)點(diǎn)上的數(shù)據(jù),經(jīng)過(guò)后臺(tái)篩選、分析、挖掘,可以很精準(zhǔn)地找到高風(fēng)險(xiǎn)門(mén)店,提升食品安全管理工作的效率。